1.鸡蛋一个打碎过筛。

2.放入基本等量的牛奶，在加入虾仁丁少许，以少许盐调味。

3.小碗上覆上保鲜膜上蒸笼蒸10分钟左右。

4.基本凝固时在鸡蛋羹上放上虾仁，胡萝卜碎和西兰花，摆成自己喜欢的样子。

5.继续蒸5分钟后出锅，加少许生抽调味即可。

文章来源：华兴日本语(www.yalianedu.com)