札幌夜色

到达札幌已是傍晚，街灯与道路两旁商家的招牌霓虹灯迫不及待地闪亮起来，整座城市瞬间变得流光溢彩。脑海里出现二十多年前那部日本著名电影《追捕》中的音乐：啦——呀——啦……遭受陷害的杜丘悄悄潜入札幌，竖起风衣领子，隐身于札幌夜色掩映中的小巷子。

白天的札幌跟日本其他大城市差不多，生活节奏极快，路上车水马龙，行人来去匆匆。只有等到夜幕降临，札幌才会展示它北海道第一大城市的万般风情：悠闲、含蓄，略显风骚却又不太张扬。贯通城市南北的札幌站前道是一条繁华商业大街，两旁数不清有多少家风味餐馆。门口不见招徕顾客的小姐或服务生，大多仅竖一座灯箱菜单广告，路人依然会挡不住照片上美味佳肴的诱惑，推门而入。那些“居酒屋”檐下的灯笼在夜风中摇曳，墙角处设一音箱，隐隐约约透出些轻音乐或是年轻女子的笑声，引人生出无限遐想。

走在札幌的夜色里，想起一位日本留学生对我说过：“若不尝尝札幌老街上的拉面，等于没到过这座城市。”于是拿着观光地图按图索骥，找到了位于地铁薄野站附近的老拉面街。这条著名拉面街不过二三十米长，街面之窄令人难以想象，两个人对面走过，双方必须同时侧转身子才能通行。几十家各具特色的拉面馆拥挤在这条小街上，家家座无虚席。一家名为“武藏”的拉面馆面积不过二十来平方米，最多仅能容纳七位顾客同时用餐。餐桌成直角一横一竖，很像酒吧台子。餐桌里面便是厨房兼厨师操作台，客人可以清楚地看见厨师操作的每个动作细节，就像在自家厨房里，肯定能吃得放心。“武藏”拉面馆里只有个二十来岁的小伙子，一人身兼老板、厨师、收银员和服务员。墙上图文并茂挂着这家拉面馆的历史介绍，原来小伙子是“武藏”创始人的孙子，从配料、下汤、煮面一招一式都源于祖父和父亲嫡传，要是没有几下子祖传的看家本领，不可能在这条街上开拉面馆。吃完拉面出门时惊讶不已，只见一个足有二十多人的新加坡旅行团在导游带领下，排成一长溜队伍等在“武藏”拉面馆门外，耐心期待依次进去饱口福。

拉面街北边的“狸小路”是条长约两公里的灯光夜市，上千家小店铺专做夏夜里游客生意，商品中吃、喝、用、玩无所不包。倘若钱包足够丰盈又不缺体力，“狸小路”对远道而来的游客来说，大概没有逛够的时候。

夏日晚上八点左右，正是上海夜市面刚刚拉开序幕的时候，而在札幌，主要的商厦大楼却开始熄灯打烊，灯火喧嚣的大街小巷很快安静下来。如同一场绚烂豪华的舞会，才进入高潮便戛然而止。惋惜也好，意犹未尽也罢，游人不得不与札幌一同早早进入梦乡，期待明朝夜里再会。

文章来源：华兴日语(www.yalianedu.com)