日本保健饮食：海带烧排骨

由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食!

营养学家分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。

原料：排骨700克～800克，干海带适量，盐、酱油和生姜适量。

做法：①将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。②将水倒掉或将浮沫去掉。③海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6～8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。④在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1～1.5小时。⑤加入海带，煮30～40分钟后，加盐和酱油，继续用小火炖熟即可。⑥按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

文章来源：华兴日语(www.yalianedu.com)