日本美食：香菇肉酱拌乌冬面

一、煮肉酱

原料：鸡腿、香菇、甜梅菜;姜丝，葱末，八角，甜面酱

准备：

1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒;(梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜)

2.香菇温水泡发后，洗净切粒

3.鸡腿去骨去皮切成小丁

做法：

1.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角

2.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀

3.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀

4.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右

5.最后试下味道，用盐鸡精调好味道

烹饪技巧1、也可以加开水的时候，放一个浓汤宝，味道即成~~~

2、汤汁较多的话，可以用水淀粉勾个茨。

二、煮面条

原料：乌冬面(或者粉面条)、生菜(或者你喜欢的蔬菜)、肉酱

1.烧一锅水，生菜洗干净备用

2.水开后放入乌冬面，再把生菜烫熟后，捞起放盘中

3.淋上肉酱，即可!喜欢的话撒一点葱花更香哦

菜品特色 如果你也是粉面条控。那么就学做一些肉酱吧!这款肉酱是小猫那儿学来的，感谢^^一次多做些存冰箱，想吃的时候下个面条，拌入肉酱!一碗美味就诞生了……今天下的是乌冬面!超爱 拌一拌，开吃吧

文章来源：华兴日语(www.yalianedu.com)