日剧美食番心机教学:如何成为女神级吃货

同样号称吃货，你吃成土肥圆，日剧料理番的女主却美得冒泡。别拿人家是明星来忽悠自己，真正热爱美食的人，不仅爱吃更会吃，崇尚天然的饮食和健康的生活状态。这样的女性就算外表普通，也光彩照人、亲和可爱。所以赶紧来偷师吧，日剧料理番不但是下饭良品，做饭参考，甚至觅店指南，也是你调理身心的参考范本。

 

 

 

 

美食、女性成长是日剧嚼不烂的永恒话题，二者交织，用美食抚慰现代女性的烦恼忧伤，或在美食故事中呈现女性成长，都是日剧日影热衷探讨的题材。本季日剧中，《约饭》和《在蒂凡尼吃早餐》就以饭桌上的闲谈，揭开都市女性的职场家庭及感情生活中的龃龉，而桌上美食虽不能解忧，至少聊以安慰。

 

《约饭 第2季》 女くどき飯～Season2～ (2016)

 

本片根据峰なゆか的漫画原作改编，是集结美食、剩女、男色消费的深夜剧。《约饭》主题别开新颖，剧情走的格式化制作方式，可谓是低成本高效益的最佳美食片。

剩女神林惠在朋友的推荐之下，参加一个企划，从此开始与不同的男性约饭……看剧期间，观众在垂涎三尺盯着女主神林惠盘中的美食之余，还能够一边跟着女主吐槽和感受着不同的约饭对象的魅力。而女主的吐槽更是仅次于美食和她对美食的专业评论的一大看点。就像惠在介绍美食时所用的文句能让观众配合着画面，更好地想象出食物的口感一样，她在内心对约饭对象的吐槽也能让我们身在其中、感同身受。

 

Bistro GINSAI (ビストロ ギンサイ)

 

第二季延续这一设定，用美食和美男治愈单身妹子们的心灵。女主瘦下来后会衡量食物的热量，此刻内心的纠结和吐槽不能更实在了——瘦子真不是不费吹灰之力瘦下来的。这剧还是行走的日本高级餐厅地图，看好哪家去旅游时直接冲过去试试就对了。

 

第一季 EP1出现的餐厅是东京银座的一家法式餐厅，灯光美气氛佳，菜品也棒棒哒。

地址：

东京都中央区银座 7-4-14 光ビルB1

交通方式：

地下铁银座站 徒步5分

JR新桥站 徒步4分

JR有乐町站 徒步8分

距离银座 360 米

 

 

《在蒂凡尼吃早餐 第2季》 いつかティファニーで朝食を Season2 (2016)

 

改编自同名美食漫画，讲述对早餐非常讲究的女白领主人公佐藤麻里子与身边其他女性的日常和成长，着重刻画美味早饭在她们生活中的重要性。

佐藤麻里子与男友同居七年，虽然她的理想是和相爱的人住在一起后能开开心心地吃早餐，但实际上两人各忙各的，连一起吃早饭也做不到。一天，麻里子一大早就把高中时代的好友们集合起来，让这些平时忙忙碌碌的朋友们一起吃早饭，与此同时，她决心和男友分手、寻找新的自我。所谓“早饭”就是一天的开始，而一天一天积累起来便是人生。就这样，麻里子和典子、里沙、阿栞四个各有烦恼的好友每天吃美味的早饭，在解决种种问题的过程中不断成长。

 

 

美食+美女多么秀色可餐，可迷之滤镜有点可怕，剧本深度上也略显偷工减料。这个题材大可发展出许多有趣的故事，可惜剧里讲的比较平淡。幸好女神们的颜值够治愈，第一季后半段的故事共鸣点也不少，适合配饭观看。总之，就算没人和你一起吃饭，也要打扮得美美的，一个人好好享用早餐，别辜负美食还有自己的胃和心。

 

《多谢款待》 ごちそうさん (2013)

 

这是一部日本晨间剧。

东京普通街区的角落里经营着一家名为“开明轩”的西餐馆，店主人兼主厨卯野大五所做出的料理令人流连称道，而他的女儿芽衣子也遗传了美食家的基因，“吃”成了她生命中最大也是唯一的兴趣。与西门悠太郎的相遇，从“会吃”到“会爱”，一个女孩的成长史，一个美食与爱的长镜头。唯有美食与爱不可辜负，当芽以子要跟随悠太郎回老家，在徐徐开动的火车上，她冲着送行的亲人大喊：多谢你们十八年来的款待。

“多谢款待”，这是人生里多么动听的感谢词，那绵长的十八年，一场爱尤深的款待。

因为饭团和纳豆，芽衣子和悠太郎产生了爱情，她也从一个只会吃的姑娘，变成了一个会爱的姑娘。不是所有人都能接受纳豆的味道，但只要爱上了就离不开了。而且，对芽衣子来说，用亲手做出来的美味料理，无论是什么味道都饱含着满满的爱意。

 

 

DIY：纳豆煎蛋盖饭

 

 

日本人超爱生蛋拌纳豆，但对我大天朝来说，这个口感要接受起来真心不容易。其实各国饮食文化差异巨大，不用强求原汁原味，如果能接受纳豆的口感，不如试试这道盖饭，简单方便还挺好吃哟。

材料：

步骤：

1、纳豆稍微搅拌一下，放在温热的米饭上；

2、将煎得半熟的鸡蛋盖在纳豆上；

3、戳破半熟的蛋黄；

4、用力搅拌均匀即可。

小贴士：

1、口味比较重的煎蛋的时候可以放些酱油；

2、根据个人口味，可酌量放些紫菜、青菜。

 

 

 

《料理仙姬》 おせん (2008)

 

速食主义席卷了全球，但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫为了追求心中完美料理的梦想，辞去了目前的工作前去”一升庵“。没想到“一升庵”的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙接手。

阿仙最爱沉迷杯中物，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ，一升庵遗世独立追求着自己独立的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是不是真的可行？阿仙已到了适婚年龄，她一口答应去相亲，着实让江崎由夫大吃一惊，不知不觉中他已经对她着迷。

 

出镜美食：味增汤

 

无论是片中还是现实中，味增汤是最常出现而又最容易被记起的美食。汤碗里放点葱花，切块的豆腐，适量的豆浆煮成的汤，咸淡要控制适中，过咸会涩口，过淡会无味，还要体味出豆腐和葱花的清香，才算得上美味的味增汤。

 

DIY：味增汤

 

 

在日本，味增汤是最朴素的美食，一点都不起眼但是每餐必不可少，也被称为“妈妈的味道”。它的地位可能跟大天朝的番茄炒蛋一样，每家都会炒每家的味道又不太一样，是最不普通的家常菜。

材料：

红味增 40g；水 500ml；豆腐 96g；日式柴鱼 1把；葱 1根

步骤：

1、备齐材料，水倒入锅，开大火烧开，烧开后，调中火，加入一把柴鱼片，盖上盖子，煮2分钟，2分钟后，把高汤用筛子筛干净，再把柴鱼片高汤倒回锅里；

2、豆腐切成小块，把切好的豆腐倒进高汤里，开小火，盖上盖子，煮1分钟；

3、把红味增放到筛子里，开着小火的情况下，让红味增在筛子溶解。全部溶解后，筛子里会留下渣滓，而汤的口感却非常细腻；

4、把葱切成葱花，关掉火，加入葱花即可。

小贴士：

1、一定要用红味增；

2、一定要用筛子，避免柴鱼片和红味增的碎屑进入汤里，影响口感；

3、味增汤加热、保温时间过长，会有酸味，最好现做现喝；

4、根据个人口味，里面可适当增加虾、海带、裙带菜等配料。

 

 

 

《面包和汤和猫咪好天气》 パンとスープとネコ日和 (2013)

 

母亲的意外去世、莫名奇妙的人事变动，亚纪子开始思考自己的人生，享受不同于以往的闲暇生活。因为母亲留下了颇受赞誉的食堂，周围聚集了一群友善邻居，在路边邂逅了一只流浪猫，亚纪子决定重新装修老店，改建成提供面包和汤的食堂。而这段旅程有面包、汤、猫咪、商店街的好邻居、各色顾客，还有暖洋洋的好天气。《面包和汤和猫咪好天气》讲述的就是这么个温馨故事。

 

出镜美食：蔬菜汤

 

很多人评价其为“还不如我大鱼大肉”、“看着就不好吃”，但日本人偏偏喜好其清淡鲜味。亚纪子细心记录了哪些蔬菜低农药、无农药，用鸡精心熬制出汤底，加入了新鲜的食材同煮，各色的食材在汤中漂浮着，只有懂得欣赏的人才能品味出它的味道。

 

 

 

 

DIY：蔬菜汤

 

清新爽口，配料可丰盛可清淡，营养多样，是餐桌上少不了的一道贴心美食。如此无负担的安心美味，当然要学会怎么做。过年吃得油腻，更需要它来清肠养胃。

材料：

红萝卜 半个；洋葱 半个；西红柿 1个；生菜叶 3片；鲜香菇 3朵；植物油 15ml；鸡汤 500ml(或清水)；盐 少许

步骤：

1、红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片备用；

2、炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味；

3、再下西红柿丁煸炒出汁；

4、加入鸡汤，用大火煮开；

5、放入香菇片煮熟；

6、放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

 

 

 

《小森林 春夏秋冬》(2014-2015)

 

这部“小清新”美食电影是由五十岚大介的漫画原作改编的，有人评说它是“舌尖上的日本”。全片以大自然环绕的日本东北的山村为舞台，记录了一部文艺小女厨平实质朴的烹饪史。一个平凡的乡村女孩市子，生活在一个幽静怡然的世外桃源，与世无争。她也曾大胆地前往东京闯荡，终究还是无缘都市的喧嚣和浮躁，回归恬静的故乡，并延续了妈妈福子烹饪之路，与山川田野各种食材再度结缘，做出一道道口味独特，意味深远，韵味无穷的四季美食。

 

 

 

只要提到治愈系、美食片，基本都少不了这部电影的影子。现代生活的便利都市人大多无法舍弃，可是对土地的热爱依然在我们心间。快节奏的生活，更让手植和手作的东西显得特别珍贵。也许我们做不到这样彻底的回归自然，那起码给自己一个全然放松的时刻，亲近一下这样的生活总是好的。

文章来源：华兴日语(www.yalianedu.com)