日本美食

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  もんじゃ 麦

  16-02-03来源：日本美食

  もんじゃ 麦位于西仲通上的‘麦’是一家传统的百亿年家庭式料理店，不大的店内处处洋溢着温馨的气息。每到午餐世界或是周末，这里总是大排长龙。一定要试试店长最引以为傲的‘...

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  寿司 割烹 ふぐ 井の上

  16-02-03来源：日本美食

  特选活河豚制作的涮涮锅。根据季节推出限定的套菜，包含丰富、奢侈的食材。地酒、烧酒等，配合美味的河豚料理，新鲜蔬菜，沉浸在美食带来的愉悦心情中。大力推荐河豚刺身，切...

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  日本料理店的传统调味料“水盐”

  16-02-02来源：日本美食

  听到“水盐”，相信知道的人并不多。水盐是酱油在日本普及之前用于做菜的调味料。煮干海水的水盐调理法曾在约 500 年前的料理书《四条流刀工书》中有记载，现在很多厨师也常备...

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  黒門燈

  16-02-01来源：日本美食

  坐落在南青山的巷子里，门前橙色灯笼的光芒，是一家有风情的日式料理店。在黑门灯，河豚和甲鱼自不必说，四季交替的新鲜鱼材和有机蔬菜的使用，使美丽与健康保持平衡。主厨高...

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  东京羊羹

  16-02-01来源：日本美食

  已有 60 年历史的东京羊羹自然是家羊羹专卖店，逛累了还可以到 2 楼的茶店休息。 以江户时代的茶屋为主题设计的空间中挂满了浮世绘装饰，这里最受欢迎的是东京羊羹自慢 あんみつ...

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  モリタ屋

  16-01-31来源：日本美食

  モリタ屋 是明治二年创立于京都的牛肉料理店，拥有自己的专属牧场，专门培育品质优良、肉质细腻的京都牛。 无论是做成美味的寿喜烧、涮涮锅，还是直接煎成牛排都十分适合。其...

• 日本饮食文化介绍

  16-01-31来源：日本美食

  说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧 中国 餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，...

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  杜の都太助

  16-01-31来源：日本美食

  味太助可以说是仙台牛舌料理的鼻祖。店中切得厚厚的牛舌现烤现卖，火候配合得刚刚好，猛烈的炭火将牛舌中多余的油脂全都逼出来，只剩下软嫩的口感与牛舌特有的味道，再配上香...

• 日本料理简介

  16-01-31来源：日本美食

  日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材...

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  野田岩

  16-01-29来源：日本美食

  创业至今已有160多年的‘野田岩’，如今由第五代传人金本兼次郎经营。‘野田岩’鳗鱼使用传统烹调方法，先考后蒸，蘸上酱汁之后崽靠，每一个步骤都马虎不得，这样烤出来的鳗鱼...

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