日本美食

• 美味红烧日本豆腐

  16-01-25来源：日本美食

  来讲，日本豆腐与日本毫无关系，此豆腐和彼豆腐都是中国人发明的。古典豆腐在唐朝由鉴真和尚传入日本，而“日本豆腐”的策划者，成功地将国人对日本产品质量的信任引入了自己...

• 日本小青瓜鱼皮角汤

  16-01-22来源：日本美食

  青瓜是我们各地夏日里常食用的瓜蔬,现代医学和营养学认为,它的纤维素能促进肠内腐败食物排泄,丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血脂、高血压患者有...

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  泥鳅料理

  16-01-22来源：日本美食

  泥鳅是澹水鱼的一种，栖息在日本各地平原地带的沼泽湿地中，同时也是繁盛的食用鱼养殖产业。岛根县的民谣“安来节（YASUKIBUSHI）”中模彷捕捉泥鳅的舞蹈“捕泥鳅（DOJOSUKUI）”是...

• 大定

  16-01-22来源：日本美食

  大定是一家已经有 80 年历史的人气老字号，玉子烧（鸡蛋烧）是其招牌。除了口味偏向香甜的传统玉子沙之外，这里还有高汤、葱花、海苔、蟹肉等多种口味可供选择，店家甚至还推出...

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  とんかつまい泉青山本店

  16-01-21来源：日本美食

  改建自钱汤（公共澡堂）的这家日式定食店以炸猪排饭而闻名，店家精选产字鹿儿岛的黑猪肉，裹上自家制的面包粉炸制的猪排饭香嫩酥软，用筷子就能拨开。除了猪排饭，店里提供外...

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  松崎煎饼

  16-01-21来源：日本美食

  曾出现川端康成小说里的松崎煎饼是一种以小麦粉和鸡蛋制成的鸡蛋煎饼，经过烘烤非常酥脆，并有微微的蜂蜜香。‘三味 胴 ’则是在方形煎饼上烙印特定的花纹和文字，成为充满季...

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  土佐料理祢保希

  16-01-21来源：日本美食

  祢保希 （ねぼけ） 在佛语中为‘长寿’、‘幸福’的意思。 作为土佐料理的代表店在 昭和 47 年于赤坂开店，现在在东京已经开设了 6 家店铺。土佐名物的皿鉢料理、石斑鱼锅等都是...

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  かこいや

  16-01-21来源：日本美食

  气氛轻松自在的日本民宅料理店。能感受到古代日本民宅和京都的街道的环境，制造轻松氛围的单独可能关键和日本传统了是这家店的特色。 严格挑选时令食材，精心烹饪的山珍料理，...

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  ラーメン二郎

  16-01-21来源：日本美食

  ラ ーメン二郎（拉面二郎）是 1968 年在东京目黑区的都立大学附近，由山田拓美开创的。 1970 年搬迁到港区三田的拉面店。其汤头浓厚，油脂很多。用蔬菜和猪肉炖煮的汤头和博多拉面...

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  菊谷

  16-01-20来源：日本美食

  这是一家趣味性很高的荞麦面店。使用各地不同的荞麦制作面条，所以每次去尝，都会觉得面的味道有差异。食客们也很享受这样的感觉，店里的气氛很轻松。另外，说到本店的荞麦面...

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