日本美食

• 日本“国牛”喝啤酒长大

  16-01-08来源：日本美食

  作者：羽柴秀辉 来源：千禧大坂城 刊于：世界新闻报·天下专刊·2007年1月19日第12版 编辑：任芳 Hnbsp; 近几年，日本神户牛肉悄悄走上中国人的饭桌，但它昂贵的价格让不少人产生了疑...

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  魚心　南店

  16-01-08来源：日本美食

  食材新鲜，物美价廉的‘鱼心’寿司店，肥鹅肝 400 日元，烤明太子寿司 280 日元。内店干净宽敞，气氛轻松。专业大厨，手法娴熟，制作出新鲜美味的寿司。限定 20 种组合，亲民的价...

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  すし遊洛　スカイビル店

  16-01-08来源：日本美食

  正统派的江户前寿司风格口味的寿司店，物美价廉，选用新鲜的鱼材制作的寿司 100 日元一贯。推荐石斑鱼刺身组合，满满的料理，附带生啤，给于大大的满足感。专业大厨用娴熟的手...

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  日本的中秋节传统

  16-01-06来源：日本美食

  中秋节是东亚民间的一个传统节日，为每年农历的八月十五。中秋节不单单是华人的节日，受中华文化的影响，中秋节也是日本、越南、韩国/朝鲜的传统节日。 日本的传统的中秋节被...

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  名古屋的美味甜甜圈

  16-01-06来源：日本美食

  名古屋的甜点屋，靠“天使的巧克力圈”而出名的“Heart Bread ANTIQUE”，最近以新品牌“Love Sweets ANTIQUE”的名字，推出了鲜甜甜圈。这款入口即溶的甜甜圈，完全打破了以往甜甜圈的固...

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  文字烧与喜好烧的起源

  16-01-06来源：日本美食

  据说文字烧与喜好烧的雏形为诞生于江户时代的“麸烧”，这是一种将水和好的面烤成薄片，然后蘸上酱汁卷起来吃的食物。 19世纪前叶，文字烧在东京诞生。它原本只是一种供孩子们...

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  日本关西糕点

  16-01-05来源：日本美食

  “日式点心”，也就是通常说的“和?子”(WAGASHI)，是指日本的饼、糕等甜点。据史料记载，馒头最初从中国传到日本，由居住奈良的中国人林净因将製法传授给了日本人。每年4月19日，...

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  品尝清酒有窍妙

  16-01-05来源：日本美食

  清酒在日本已经有千多年歷史，由百分百白米酿造。日本清酒酒精度跟红白酒差不多，但就充满米的清新香味，那种淡淡的米香，最能衬托出鱼生在寿司醋饭中独有的新鲜口感，不会像...

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  日本的烤鸡肉串（烧鸟）

  16-01-05来源：日本美食

  烧鸟是指将鸡各个部位的肉切成一口可吃下的大小，然后串成串儿烤制而成的食物。吃烧鸟时使用一种叫“たれ”的酱油味沙司，烧鸟可作下酒菜、正菜或点心，味美爽口。除烧鸟屋之...

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  日本寿司源于中国

  16-01-04来源：日本美食

  这并不是一个故弄玄虚的题目，如果够耐心，请你再慢慢地享用一次寿司，感受它是否清淡脱俗地不要多于点缀？这叫“知于止”；是否要一整口吞下、以味蕾感受每种味道的融合？这...

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